Demet Akbay, geboren in der Türkei, absolvierte von 1997 bis 2001 ihr Bachelor-Studium an der Kocaeli Universität in der Türkei mit dem Schwerpunkt Bildende Kunst. Seitdem ist sie als Künstlerin tätig und hat an zahlreichen Ausstellungen im In- und Ausland teilgenommen. Sie arbeitet in Ateliers in Balzers (FL) und Brione sopra Minusio (CH-TI)